Cette mandoline possède une lame en V en acier inoxydable permettant jusqu'à 7 types de découpes grâce à ses différentes râpes et à la hauteur réglable de la lame (1 à 9 mm) : petit râpé, gros râpé, râpe chocolat et fromage, lame droite, lame gaufrée, julienne (6 et 9 mm).
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